Cerdo con manzanas

(8 porciones)

8 bifes de cerdo, 80 g. de manteca mostaza para untar, 4 manzanas verdes en rodajas finas, 1 vaso de vino blanco azúcar a gusto,  sal y pimienta

Dorar los bifes en la manteca, de ambos lados.

Disponerlos en una fuente de horno, salpimen­tados y untados con mostaza.

Cubrirlos con las manzanas y rociar con el vino.

Espolvorear, si se desea, con azúcar blanca o morena.

Cocinar en horno regu­lar de 30 a 40’.

Servir ca­liente rociado con el jugo.

Carnes - 05. - 039