Cazuela de habas

(4 porciones)

4 tazas de  habas cocidas, 4 tomates, 4 tazas de caldo desgrasado, 4 cditas de pimentón, 4 cebollas chicas, 4 ramas de apio, 4 rodajas de calabaza, sal, pimienta, perejil fresco picado.

Picar la cebolla y el apio, cortar los tomates en cuadraditos.

Cocinar todo en el caldo con los condimentos, en cacerola tapada.

A los 10’ agregar las habas cocidas y la calabaza.

Dejar cocinar hasta que la calabaza esté tierna y servir caliente en cazuelas espolvoreadas con perejil fresco picado.

Frutas y verduras - 12. - 042