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berenjenas, 2 cdas de perejil, 2 dientes de ajo, 1/2 taza de aceite, sal
Lavar bien seis berenjenas, partir alo largo por la
mitad y con una cuchilla hacer tajitos en la pulpa de manera que formen
cuadrados.
En un bol poner media taza de aceite, agregar perejil
y ajo bien picados, y aplicar esta mezcla a las berenjenas tratando de que
penetre en los cortes.
Espolvorear con sal y colocar en una parrilla con brasas
suaves.
Frutas y verduras - 12. - 039
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