1/2 lt de
vino blanco, 30 g de azúcar, 2,5 g de ácido tartárico en polvo, 3 g de
bicarbonato de soda.
Se disuelven el azúcar y el ácido en el vino. Al
colocarlo en botellas se agrega el bicarbonato tapando de inmediato y atando el
corcho con alambre. Teniendo la botella en posición invertida, estará listo
para servir al cabo de unas dos horas.
Fuente:
Mery Reihner
Vinos y licores - 26. - 033
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