Pizza de anchoas

(1 grande)

200 g de harina, 30 g de levadura de cerveza, 3 tomates, 1 cebolla, 5 anchoas, 200 g de muzzarela, 3 cdas de aceite, ají, orégano, sal.

Poner la harina en forma de corona, colocar en el centro la levadura disuelta en un po­co de agua tibia y una sal­muera.

Unir los ingredientes y formar una masa blanda.

Enmantecar un molde de piz­za y rellenar con la masa.

Cubrir con rebanadas de ce­bolla y tomate, salpicar con una preparación hecha con el aceite, el orégano, el ají y la sal.

Poner a cocinar al hor­no; antes que se termine de cocinar se retira, se ponen las anchoas y se cubre con la muzzarela.

Llevar nuevamen­te al horno hasta que la muz­zarela se derrita.

Pizzas - 22. - 039